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    米粉機
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    重慶小面機生產線是如何做到使重慶小面長時間保存的?

         重慶小面機生產用的面采用管道輸送至生產線上的各油道工序時,經常會遇到兩個問題:一是棕櫚油在溫度低時容易凝結成塊,在管道內易結塊堵塞管道;另一種是各油道用油準確計量等。伴熱法是防止油在管道內凝固的方法,其伴熱方式包括蒸汽熱水伴熱電伴熱等。電伴熱保溫就是利用電熱帶產生的熱量,補償管線內石油耗散的熱量,使油的溫度能保持到工藝對油溫的要求。通常按管段單位長度熱損量與電熱帶單位長度的發熱值之比大小,選擇適當的電熱帶安裝方法。用一條電熱帶裝置,當比大于1.5條時,用兩條或更多條的平行電熱帶電熱帶,當比值在1.1~1.5之間時,可用一條電熱帶,采取卷繞法安裝。

        電熱絲是用鋁質膠布固定在管道表面,與管之間有較寬的交換面,熱效率達90~96。經過高溫加熱后,棕櫚油會發生熱氧化反應而變質,用這些油制得的重慶小面很難長時間保存,所以需要控制伴熱溫度。利用電熱帶伴熱可選用電熱溫控儀,對其加熱溫度進行自動控制,通常棕櫚油伴熱溫度控制在35~40℃之間?梢赃x擇使用蒸氣熱水伴熱的自動調溫器,直接對其加熱溫度進行自動控制。
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